И ещё в urlrewrite.php прописываете правило, по которому все запросы вида site.ru/catalog/product/* будут заворачиваться в ваш компонент детального просмотра товара.
Владимир: тогда этап первый: нужно в 1С сделать поле с символьным кодом (название перегоняем в транслит+lowercase). И меняете адресацию с catalog/product.php?id=DMI55GQQ4Z4M4C9O650E7ENLW на catalog/product.php?code=iphone7s_16gb_grey