Спасибо пользователю Lynn «Кофеман» за предложенный вариант (добавить 'credentials: "same-origin" ' в запрос получения), он оказался рабочий, плюс еще поправил путь для setcookie на "/" и все заработало как надо
ИСПРАВЛЕНО:
Для тех кому как и мне нужно хранить одну куку для множества поддоменов поменяйте credentials: "same-origin" на credentials: "include"