Бот это лишь обложка взаимодействия. За которой стоит сервер на котором ведется база и описана логика работы скриптов. Т.е этот серв скорее всего взаимодействует с нодой блокчейна. Все просто. И да все по прежнему зависит от админа этого серва. Аналогично иному криптопроекту который позволяет вносить депозит/хранить переводить крипту это лишь оболочки за которыми сервер получает и отдает инструкции согласно описанному коду. Ключи будь то временные или постоянно хранятся у проекта. Также может быть подключен стороннийпроцессинг обработки криптотранзакций отчего ключи и вовсе там.