Как можно хранить таблицу в Drupal к каждой ноде?

Можно использовать wrapper:

  $node = node_load($nid);
  $wrapper = entity_metadata_wrapper('node', $node);
  foreach ($wrapper->field_employment->getIterator() as $delta => $employment) {
    $month = $employment->field_month->value();
    $status = $employment->field_status->value();
    $employment[$month] = $status;
  }
  var_dump($employment);

wrapper так же умеет:

  $month = $wrapper->field_employment[$delta]->field_month->value();
  $status = $wrapper->field_employment[$delta]->field_status->value();

С несколькими нодами wrapper тоже работать умеет. entity_metadata_wrapper провайдет модуль entity