Аркадий Петров

Вот тут: (long long int*) calloc(len_s1, sizeof(int)); вы выделяете массив int на len_s1 элементов, а потом работаете с ним, как с массивом long long той же длины. Но long long занимает больше байт! Поэтому вы выделяете меньше памяти, чем используете, а это UB.

В этом случае программа может даже отработать, если повезет. И любое изиенение в ней может непредсказуемо изменить, как ошибка проявится: упадет ли программа, повиснет или просто не так отработает.

Почему возникает free(): double free detected

Потому что в этом классе не реализован конструктор копирования (а так же перемещения и операторы присваивания, но это пока не вызывает таких же ошибок). В результате при копировании объекта класса String копия получает то же значение str что и оригинал с которого она скопирована, в деструкторе копия удаляет str оригинала, а потом это же делает оригинал в своём деструкторе. См. правило трёх/пяти.