Возможно включены какие-то расширения, которые контролируют текст тайтла.
Meta 'generator' удаляется вручную из файла header.tpl в папке с используемой темой.
Там же при желании можно вручную переписать title (но лучше через админку, конечно)
Уникальность дизайна ни на что не влияет.
Влияют оптимизация кода, наличие мета-тегов и многое другое.
Мне, например, однажды в купленном шаблоне попался код, где все до единого заголовки были первого уровня (h1). что неправильно.