Вот решение Вашей задачи
wordpress.stackexchange.com/questions/141125/allow...
Правда в результате такого подхода html-теги отобразятся и для вызова простого the_excerpt, но думаю это можно при желании обойти.
Попробовав заменить
remove_filter('get_the_excerpt', 'wp_trim_excerpt');
...
...
add_filter('get_the_excerpt', 'wpse_custom_wp_trim_excerpt');
соответственно на
remove_filter('the_excerpt_rss', 'wp_trim_excerpt');
add_filter('the_excerpt_rss', 'wpse_custom_wp_trim_excerpt');