Это общая проблема резиновых сайтов. Если текста мало — все растягивается нечитабельной кишкой. Нужно обязательно вводить ограничение на размер страницы.
Или вводить динамику — увеличивать размер текста для больших экранов, менять шаблоны/контент в зависимости от размера экрана/страницы.