apro

Если я правильно интерпретировал ваш вопрос (нужно отображать текст со ссылками,
с возможностью вызова вашего кода при нажатии на эти ссылки),
то вам нужны TextView и SpannableStringBuilder: https://stackoverflow.com/questions/12418279/andro...

Для работы с rest api стоит изучить:

retrofit (библиотека для работы с http): https://habrahabr.ru/post/314028/

и rxjava чтобы удобно retrofit использовать:

https://habrahabr.ru/post/265997/

Вот это решение как раз для интернет-магазинов рассчитано по словам самого автора https://www.blend4web.com/ru/

Есть библиотека для автоматизации догадок о кодировке: enca cihar.com/software/enca можно с помощью ndk подцепить,

На мой взгляд то что обязательно нужно знать для Android слабо перекликается с enterprise java:

1. Сначала сделаем что-нибудь: Life-cycle Android приложения и его GUI framework (ничего общего)
2. Теперь свяжемся с сервером и получим данные: RxJava + Retrofit
3. Как-нибудь сохраним данные: здесь кто во что горазд, но чаще всего
обвязка вокруг sqlite