То что хотят скорость при верстке это понятно, как вы можете этого достичь: да просто, верстайте, верстайте и оптимизируйте свой код. Кроме того используя тот же gulp, найдите оптимальный по сочетанию тасков и производительности, возможно даже сами напишите его. Одним словом делая 30-ый одностранничник, вы уже будете как минимум шустрее чем есть сейчас. Кроме того не забывайте, наработав свою базу, вы можете использовать куски кода в дальнейших работах, это же очевидно. Сохраняйте свои наработки на github.
