Все эти 3 фреймворка очень мощные и далеко не самые простые, я бы не стал рекомендовать их для начинающих. Для начала лучше понять модели MVC, брать не очень тяжелые фреймворки типа
FatFree, чтобы был хоть какой-то опыт, а потом уже пробовать тяжелые Zendы и Symfony.
