1) у вас ничего не логируется в php скрипте
$accept = socket_accept($socket);
if ($accept) {
echo 'There are connection! Exit.\n';
socket_close($socket);
die;
}
2) у вас запущен отдельный процесс, который вам ничего и не скажет.
А вообще, порекомендовал бы библиотеку-демона Workerman, он отлично справляется с WS-сокетным сервером.
sudo php server.php
ping 84.201.185.4
PING 84.201.185.4 (84.201.185.4) 56(84) bytes of data.
--- 84.201.185.4 ping statistics ---
222 packets transmitted, 0 received, 100% packet loss, time 222410ms