Владимир Б.

По самому загрузчику - документация и примеры: https://github.com/blueimp/jQuery-File-Upload/wiki

$( fileUploader ).fileupload( 
	{
		...
		acceptFileTypes: new RegExp( '(\.|\/)(' + ( fileTypes || 'gif|jpe?g|png|bmp|txt|doc|avi|mp4' ) + ')$', 'i' ),
		...
	} );

По принимающей части не знаю так как у себя реализовывал сам.

Я так понимаю необходимо что-то вида:

$( window ).bind( 'scroll', function( ) 
	{
		if( ( document.body.scrollHeight - window.innerHeight - $( this ).scrollTop( ) ) < 200 )
		{ 
			$( window ).unbind( 'scroll' );
			$('#load-posts').show();
		}	
	} );

1. При старте видео записываем время запуска.
2. При остановке видео - смотрим сколько прошло с момента запуска.
3. Если больше n секунд - отправляем ajax к php скрипту для увеличения значения.

Собственно чисто на js никак само собой.
Разве что индивидуально для каждого пользователя в LocaleStorage/кукисах/подобном ( будет храниться только до очистки кеша ).

Или нужно что-то кардинально другое?
Не понятен вопрос.