$response будет лежать булевое значение (см. curl_exec). Если Вы хотите, чтобы функция вернула содержимое запрошенной страницы, воспользуйтесь этим советом
Blog::find($id) возвращает null, поставь проверку на существование блога$blog = Blog::find($id);
if (isset($blog)) $blog->update($request->all());