Основные конструкции языка php - конечно здесь php.net
Потом можно взять за основу какой либо фреймворк Zend Framework, Laravel, Yii, Symfony. Ну и много практики конечно же! Удачи!!!
Есть много онлайн курсов. К примеру:
geekbrains.ru - это если конечно денег не жалко ))).
Онлайн курсы ничему новому не научат! Но очень хорошо систематезируют знания. К примеру мне очень помогли в свое время узнать некоторые тонкости разработки.
