alpha-kappa

Object.filter = function( obj, filtercheck) {
    let result = {}; 
    Object.keys(obj).forEach((key) => { if (filtercheck(obj[key])) result[key] = obj[key]; })
    return result;
};

let carsFiltered = Object.filter(cars, filterFunc);

где filterFunc — ваша функция проверки, в которую передаётся только значение конкретного ключа

Мне кажется, Вы свалили в одну кучу множество разных понятий.
Рейдерство по отношению к софтверным компаниям - нонсенс. Рейдерство, как правило связано с захватом материальных активов, а не технологий и мозгов. Сотрудника проще перекупить, чем захватить.

Службы безопасности (СБ) в крупных фирмах есть всегда, в средних - очень часто, в мелких - в зависимости от оборотов и паранои владельца/руководителя. Но как правило, вопросы безопасности делятся на направления и частично делегируют другим структурам. Так, к примеру СБ фирмы занимается физической безопасностью сотрудников и охраной мат.ценностей, сетевая безопасность - у админов, административно-правовые проблемы - у юр.отдела. Утечкой сотрудников занимается отдел кадров и т.д. Все это курирует зам. директора по безопасности.
Возможны и другие конфигурации.

вы передаете не options в console.log(), а совершенно другой объект.
вот так туда попадет options
console.log(show(options));