Можно поставить на входе/выходе стационарный сканер, например по типу вот таких:
www.honeywellaidc.com/ru-RU/Pages/Category.aspx?ca...
www.honeywellaidc.com/ru-RU/Pages/Category.aspx?ca...
www.datalogic.com/rus/products/automatic-data-capt...
www.datalogic.com/rus/products/automatic-data-capt...
www.datalogic.com/rus/products/automatic-data-capt...

И обрабатывать это или в спец ПО которое называется WMS или же все грузить на прямую в 1с (если пользуетесь).