Spiker правильно намекнул, переписывать для этого FileTarget глупо... поправьте конфиг добавив
'logVars' => []
'log' => [
'traceLevel' => YII_DEBUG ? 3 : 0,
'targets' => [
[
'class' => 'yii\log\FileTarget',
'levels' => ['error', 'warning'],
'logVars' => [],
],
],
],
