На 128G лучше ставить систему целиком.
А для кеширования лучше взять OCZ syn-25sat3-128g или 64g который будет работать в параллель с загрузочным винчестером через софт Dataplex и кешировать обращения к нему.
Сам пользуюсь syn-25sat3-64g — пока полет нормальный.