Сейчас очень большой спрос на разработчиков под мобильные устройства. Соответственно востребованы Java и Objective-C специалисты. Второе популярное направление - это веб разработка. Стэк языков и технологий в этой области очень велик, серверная часть - PHP, Python, Ruby, та же Java. Клиентская - JavaScript. По-умолчанию нужно иметь представление о HTML, CSS и уметь работать с базами данных.
Всегда будут востребованы хорошие специалисты по C/C++.