Как прочитать файл через РНР, чтобы обработать его яваскриптом?

Всё зависит от того, какой результат вы хотите получить на экране при выводе!

В PHP есть разные функции для работы с файлами:

file_get_contents ($filename); // читает весь файл в строку. и игнорирует переводы вроде строк '\r' возврат 'каретки' . поэтому строки как бы склеиваются

Чтобы увидеть в HTML. Можно заменить их через:

$string_result = str_replace('\r\n', '<br>', 'исходная строка');

Для чтения можно использовать можно использовать функцию:
file($pathFile); // аргумент , путь до файла..

Но, она возвращает массив по строкам.. Их можно склеить implode('символ для склейки', $array);

Для тестирования и отладки: можно использовать

Запись

echo '<pre>; // тег html, физульно форматирует массив, его структуру..
print_r($array); // выходит массив

// в документации про тег '<pre> описано что представляет символы перевода строки \r как бы меняются представляются браузером на лету..