Проблема решена.
Демон запускаем с указанием где брать конфиги:
asterisk -C /etc/asterisk/ast1/asterisk.conf
А в консоль ломился без указания, где брать конфиги:
asterisk –rvvvv
А необходимо заходить в консоль также с указанием пути к конфигурации:
asterisk -C /etc/asterisk/ast1/asterisk.conf -rvvv
Так я увидел, что мой asteriks не из стандартной директории работает.