al_gon

Та какие книги. Если с английским ok, то https://cognitiveclass.ai/courses/docker-essentials
Проходите все шаги за 2-3 часа.

Или https://www.katacoda.com/courses/docker
Там курсы даже не курсы, а чисто пальцем левой ноги прокликать.

Если есть время, на русском https://stepik.org/course/1612

Если пугает Rancher, посмотрите на Portainer