Ни Денвер, ни XAMPP не будут работать с Битриксом на комфортной скорости, в админке будете видеть 5-8 баллов. Для WP разницы нет что использовать - можно и то и то.
Для Битрикса реально комфортно работать либо сразу на хостинге (машина для разработки - Dev server), либо под виртуальной машиной (30 баллов на ВМ под Windows по шкале производительности Битрикса). Второй вариант проще, так как можно настроить машину под себя, открыть MySQL на доступ к БД извне и рыться в базах через какую-нибудь удобную софтину типа dbForge Studio for MySQL или HeidiSQL.
Виртуальную машину можно взять прямо у Битрикса по этой ссылке. Как ставить и пользоваться можно посмотреть в этом видео (тут версия машины 4.3, немного устарела, но установка машины и Битрикса такие же, хотя настройки машин разные, но в базе уже все настроено и не надо зря париться).
Любой другой движок тоже заведется на ВМ от Битрикса, поэтому можно делать универсальную среду разработки.
Если пойдете дальше и понадобится командная работа, быстрый запуск правильно сконфигурированных ВМ и т.д., тогда смотрите в сторону Vagrant и очень рекомендую https://puphpet.com/ для быстрого конфигурирования таких машин.