Боюсь это будет не детектор лжи, а детектор учащенного пульса.
1. Можно врать без изменения пульса
2. Пульс может учащаться сам по себе
3. Пульс может учащаться, когда человек говорит правду («слишком горькую» — боится реакции или «приторно сладкую» — предвкушает реакцию)
4. Всякие раздражители могут повлиять на пульс вне зависимости от того, что говорит человек. Аромат духов, которыми пользуется любимая женщина, например, «ветром принесло». Знакомый звук. Неожиданная боль в теле и т.д.