Тут несколько вариантов.
1) Самый простой, но он может не сработать. Попросить у разработчиков исходники, объяснив причину. И если они согласятся, то уже делать мультиплеер, исходя из исходников, там и будет понятно какой язык использовать, технологии и всё остальное.
2) Можно расковырять игру на ресурсы, графику(текстуры, модельки, анимацию), звуки и т.д. или купить/заказать похожие и на том же юнити/UE4 написать аналогичную игру с похожей/аналогичной графикой и геймплеем. А после сделать мультиплеер. Тут вы уже написали, что нашли даже статьи на эту тему.
3) Декомпилировать/модифицировать игру. Но тут надо искать, что есть для модов и есть ли вообще. Вариант, от среднего до очень сложный, т.к. подразумевает объемные знания, если конечно игра не заточена для модификаций, если заточена и есть инструменты, то уже проще. Тут надо искать в гугле, конкретно по этой игре и модам.
Предлагаю сначала поискать по модам к данной игре и информации по модостроительству к ней. Если этого нет или мало, то тогда можно рассмотреть другие варианты.