Спасибо за ответ. Из этого текста : "PayPal рекомендует использовать стандарт UUID для PayPal-Request-Id значения заголовка, поскольку он соответствует ограничению в 38 однобайтовых символов" (
здесь это нашла ) создается впечатление что нужно создавать самому. Спасибо за линки. Нужно больше почитать.