Вопрос о хранении данных на компьютере - это вопрос не по Discord, а по api Node.js или его библиотекам.
Данные тебе нужно хранить в
постоянной памяти.
Для этого ты можешь например, сохранять объекты javascript в json и записывать его как файл в какой-нибудь папке (
fs). Или, например, использовать для этого
базы данных.
Получение информации о пользователях в discord - тоже отдельный вопрос.
В discord.js есть класс
GuildMember. В нем вся информация об участнике
конкретного сервера.
Для отправки сообщения нужно знать, в какой
чат ты его посылаешь.