Вы действительно что-то не так поняли. React никак не ограничивает Вас в использовании SASS, Bootstrap и jquery. Другое дело то, что jquery при использовании react не сильно нужен, так как в npm можно модули на все случаи жизни. B весит они будут меньше. Плюс большую часть функционала jquery легко реализовать на react и чистом js.
