Хочу вам напомнить. Sublime - текстовый редактор, офигенный текстовый редактор.
PhpStorm - это IDE, которая позволяет ускорить разработку с помощью таких штук как статический анализ, автокомплиты по проекту и так далее.
Вы в sublime много чего не увидите, что есть в нормальных IDE.
Сам я тоже сидел год на сублайме, в итоге свалил на PyCharm из-за статического анализа, автокомплитов и некоторых других вещей.
Если IDE у вас глючит до состояния, что вас это бесит, однозначно переходите, если нет, то опробуйте сублайм в течении месяцев 2х-3х. Тогда вы сможете понять что вам подойдет больше.
