Дмитрий Шицков

root: zpool create -m '/mnt/mainpool' 'mainpool' mirror /dev/ada0 /dev/ada1
root: invalid vdev specification use '-f' to override the following errors: /dev/ada0 is part of active pool 'zroot' /dev/ada1 is part of active pool 'zroot'

У вас уже создан zpool с названием zroot на диске /dev/ada0. Создать ещё один не получится. Используйте имеющийся zroot

https://docs.oracle.com/cd/E19253-01/820-0836/gcfh...
Пример 4–6 для создания зеркала.

Или использовать zpool add для создания страйпа.

Вы здесь видите размер пула - он равен всегда сумме всех дисков, входящих в него (zpool list).
Если есть возможность в консоли выполнить zfs list, то увидите размер уже датасета, который будет равен ~500Гб. У вас это вкладка Dataset'ы в интерфейсе. Полагаю там и будут видны реальные размеры.