У вас взаимоисключающие параграфы - либо отказоустойчивость не нужна, либо не нужно сохранение файлов на других дисках при выходе одного из строя. Подумайте, что будет, если мы пишем линейно, но половина большого файла на одном диске, половина - на другом.
В целом, есть такая штука как
JBOD.
