Здравствуйте.
1. Нельзя;
2.Нельзя.
В микротике нет встроенной группы admin, группу admin создал пользователь system, который вас туда же и поместил.
Кстати этот пользователь заходил на микротик за 5 часов до вас.
В вашем случае возможно хорошим вариантом будет сделать экспорт конфигурации и бекап. Выполнить сброс устройства, загрузить экспорт (внимание, при экспорте не сохраняются сертификаты и некоторые пароли). Если вдруг не смогли корректно восстановиться из экспорта конфигурации, восстановитесь с сделанного бэкапа (он восстановит настройки полностью, в том числе с записью system).
А вообще точно подумайте, что это за пользователь system, случайно не какой-то старший администратор вашей компании?
P.S. Почитайте про бекапы и экспорты/импорты конфигурации на микротик, все в один пост не вместить.