Можно повесить на eth1 /31ую и сделать статический арп для ip на который будем редиректить.
Если есть цель "не менять заголовки" - то надо искать маршрутизатор с соотв. функционалом. Может заработает схема "миррорим на eth1 + вешаем егресс ацл на eth0, дропающий все подряд."
Вопрос слишком общий. Что-то конкретное ответить нельзя не зная модель оборудования.