Проверить температуру теплоносителя, проверить/заменить термопасту (может ее вообще нет или защитные пленки не сняли при установке водоблока на процессоре).
Проверять температуры всех элементов материнской платы. Искать перегрев. Проверить мониторинг в БИОСе точно ли процессор даёт перегрев?
Если перегрев по процессору перейти на воздушное охлаждение и посмотреть что будет.
Попробуйте заменить операционку на самом ПК
Есть бесплатный Hyper-V Server. Винда, а что вы внутри поставили, так это вообще вопрос к виртуальной машине, а не хостовой ОС.
А ещё добавьте в систему SSD диски. Желательно нормальных, подключаемых через M2 порт и имеющих нормальные параметры, чтобы использовать все преимущества NVMe SSD.