В линуксе есть очень удобный лауншер
http://help.ubuntu.ru/wiki/командная_строка
Вам все его порекомендуют.
Ну а если серьезно то при переходе на линукс вас будут беспокоить куда более прозаические вещи
Например полная смена софта, совершенно другая архитектура и многое другое, вам не до лауншеров будет.
Мало того графическое ядро в линуксе, ему конечно уделяют внимание но это не винда и по хорошему всех устраивает сам факт его наличия. Поскольку линукс это всеже консоль, если вы планируете выучить линукс и сделать его комфортным для своей работы, то учите консоль.
Если же вам нужны эти мелочи то вам нужен KDE
https://ru.wikipedia.org/wiki/KDE в нем куча подобного мусора. В купе с compize
https://ru.wikipedia.org/wiki/Compiz , вам балавства хватит не на одну неделю.
Так же линукс открытая система и все виджеты вы множите писать сами.
