Вы точно установили NodeJS? Нужно скачать установку с оф сайта, установить, а потом уже устанавливать express.
Ликбез:
npm - пакетный менеджер, поставляется вместе с NodeJS. Проверить, установлен ли он можно с помощью команды в консоли
npm -v
Если ничего нет, проверить установлен ли NodeJS (например v8.9.3)
node -v
Если есть NodeJS то должен быть и npm. Если нету - переустановите NodeJS.
Express - это фреймворк для NodeJS. И он ставится через npm
npm i express
или
npm install express
