Почему видео подтормаживает после конвертации?

Проблема сохраняется при попытке повторно сконвертировать, так что речь точно не о единичной ошибке.

Как сделать так чтобы не было зазоров?

P.S. Судя по вопросам, которые вы здесь задаёте - вам бы какой базовый курс пройти (в инете полно в т.ч. и бесплатных). Курсера и иже с ней вам в помощь)))