Weiss Luxford

function combine(a = {}, b = {}, c = {}) {

Читаю текст задачи сверху вниз, снизу вверх, так, сяк, наперекосяк, и никак не могу найти там место, где говорится, что объектов в функцию будет передаваться не больше трёх.

Как обработать заранее неизвестное количество аргументов?

Можно собрать их в массив:

const combine = (...arr) => arr
  .flatMap(Object.entries)
  .reduce((acc, [ k, v ]) => (acc[k] = (acc[k] ?? 0) + v, acc), {});

Или, воспользоваться уже готовым массивоподобным объектом:

function combine() {
  const result = {};

  for (const n of arguments) {
    for (const k in n) {
      if (n.hasOwnProperty(k)) {
        if (!result.hasOwnProperty(k)) {
          result[k] = 0;
        }

        result[k] += n[k];
      }
    }
  }

  return result;
}