Http легко можно продемонстрировать
sudo apt-get install apache2
Касательно DCHP ситуация сложная, так как не известно что это такое :(
Остальное типа протокола DHCP, DNS проще и лучше продемонстрировать презентацией, которая содержит схему и принцип. (но так рассказывали нам, и всем дошло, не знаю про вашу ситуацию)