По картинке тут дело такое, руки отрубить тому, кто её нарисовал. Это всё равно, что ролик на ютюбе про то, как в седьмом айфоне можно просверлить дырку сверлом 3.5 мм и можно будет подключать обычные наушники. Ethernet и USB работают по абсолютно разным протоколам. В USB 2.0 вообще два контакта используются для подачи питания (V+ и Ground), - по ним же, кстати, телефон заряжается при подключении к блоку питания, либо к компьютеру. И только два контакта используются для передачи данных. Так что либо, как athacker написал, либо режим usb-модема. Ну, или Wi-Fi адаптер себе купи, а телефон в режиме точки доступа гоняй. Это тоже очень удобно.

Уже несколько лет Билайн вкладывает все свои финансы в Светлакова, а не в оборудование, так что ничего удивительного нет в том, что так работает интернет. Рекомендую проверить скорость среди дня - она должна быть выше. А вообще, рекомендую поискать другого провайдера. Если в Москве, то Onlime один из самых стабильных. Сам слез с Билайна по этой же причине. Днём худо-бедно работал, а вечером начинался треш.
Как уже было сказано выше, скорей всего собственные тестилки находятся на серверах провайдера. А всякие "рандомные" сервера - за границами периметра. Каналы перегружены и не пропускают объёмы трафика. Вот и весь ответ.

Для того, чтобы именно "разбираться" в железе, нужно много читать. Есть хорошие онлайн-издания, где всё хорошо написано, доступным языком и так далее.
А чтобы подбирать по совместимости - вот тут уже нужно просто внимательно читать спецификации и списки совместимости. К примеру, нужно тебе собрать систему на базе процессора Intel Core i5 7600 - это для примера.
Что нам нужно знать об этом процессоре?
- сокет
- TDP (если это не боксовый вариант)
- какие матери поддерживают
- тип и объём поддерживаемой памяти
По сокету просматриваешь, какие есть материнки, заходишь в их спецификации на сайте производителе и читаешь совместимость, есть ли там именно эта модель процессора и какая ревизия биоса поддерживает этот проц, охлаждение выбираешь по сокету и TDP, с памятью не напутать, соответственно.
Специально для начинающих специалистов я написал инструкцию по конфигурированию ПК www.compera-online.ru/articles/sobiraem-kompyuter-... - можно почитать, думаю, что может быть полезно, чтобы собрать сразу и всё с первого раза заработало.