Я столько паяльников перепробовал - в основном все было печально с удержанием стабильной температуры. Решил опробовать в работе паяльные станции. С первого раза все зашло. Паяльная станция lukey 852d+ - то что надо. Брал ее вот тут
https://gmart.ua/payalnaya-stanciya-lukey-852d-kupit и не жалею. Рекомендую, если вам тоже надо!