VeMax

Хотя ответ был уже дан, хочу обратить внимание на подстановку параметров в запрос. Ваш метод позволяет злоумышленнику выполнять произвольные запросы к вашей БД под вашим пользователем.

Так же хочу заметить, что вы используете устаревшее расширение (вроде начиная с 5.5) и возможно его когда то удалят. Обратите внимание на PDO_MySQL. Это позволите решить обе проблемы.

И в данном случае требуется вывести, например 2.01 что есть одна выставка?

SELECT DATE(`date`), count(`id`) FROM `test` WHERE `date` BETWEEN '2011-12-01 00:00:00' AND '2011-12-02 23:59:59' GROUP BY DAY(`date`)
Где поле date — datetime