Вы можете использовать laravel и без встроенного сервера, это даже желательно. Пропишите виртуальный хост с вебрутом на папку public. А вообще, раз работаете под виндой, давно пора перейти на vagrant, чтобы избавиться от гемороя и избавиться от проблем с разворачиванием под unix