Вторая — отличный справочник. Но языка, я смотрю, вы не знаете. Тогда Котеров, у него лучше получается доносить истины для новичков. Хоть уже давно не пишу на РНР, Гутманс, Баккен, Ретанс гордо стоит на полке, потому что, как я сказал, справочник очень хороший. Там нет прописных истин типа «как написать цикл», максимум архитектуры и описаний библиотек. Выбор за вами.