Здравствуйте!
1) Создаете кастомный тип записи
https://wp-kama.ru/function/register_post_type
2) Создаете таксономию (термины A-Z, А-Я)
https://wp-kama.ru/function/register_taxonomy
3) Добавляете кастомные поля, если нужны. Плагин ACF
4) Пишете функционал фильтрации по категориям
Будет в точности как здесь -
https://www.native-english.ru/idioms 