Термопаста нужна для того чтобы сгладить микротрещины, на подошве радиатора и процессора. Много её не нужно она должна тонюсеньким слоем покрывать стыкующиеся поверхности.
Поворачиваться могут почти все кулеры которые не крепятся жёстко на 4 болта.
Температура в покое зависит не только от кулера она ещё зависит от объёма корпуса, мощности видеокарт, охлаждения БП. количество винтов итд, и самое главное от температуры в доме. Если у тебя в квартире 26 градусов, то 28 ну никак не получится на проце сделать, а вот если 18 градусов то другое дело.
Лучше погоняй на ресурсоёмких приложениях, если проц не перегревается и тротлинга нет, то радуйся тишине.