Дистрибутив это не более чем набор софта который установлен "из коробки". Так, что выбирайте на свой вкус. Если хотите без заморочек - Ubuntu/Kubuntu, gentoo like -
https://www.calculate-linux.org/.
Сам я сижу с виндой и за глаза хватает WSL 2 + докеры для разработки.
