Идеальный вариант по соотношению
Качество жизни/Сложность переезда
Тем более что
>Английским языком владею
А насчет
>максимально быстро переехать (в течение 2-3 месяцев)
я бы не спешил, не думаю что тебе нужно ПРЯМО ТАКИ СРОЧНО переехать. Лучше хорошенько соберись, все узнай и езжай сразу на швитой запад. А то понаедешь в Польшу и через полгода опять в ту же Кэнаду захочешь.