Дмитрий

Подскажите, пожалуйста, каким образом выявить и уничтожить эту заразу?

Полной переустановкой сервера.

Что-то не совсем понятно, что у вас там происходит, но, как я понимаю, нужно просто повысить приоритет IPv4 перед IPv6 при резолве имени? Если так, то отредактируйте файл /etc/gai.conf.
Если там уже есть закоментированые строки, раскоментируйте precedence ::ffff:0:0/96 100. Если нет - добавьте.
Отключить получение IPv6 адреса на интерфейсе можно через sysctl:
net.ipv6.conf.<interfacename>.disable_ipv6 = 1

Всё должно работать.

# echo 1 > /proc/sys/net/ipv4/ip_forward
# iptables -A INPUT -i tun0 -p tcp --dport 564 -j ACCEPT
# iptables -t nat -A PREROUTING -p tcp -i tun0 --dport 564 -j DNAT --to-destination 192.168.21.130:564